اسانس گوشت

اسانس گوشت : گوشت یکی از برترین ماده های موجود در رژیم غذایی انسان است زیرا با مقادیر بالای پروتئین ، آهن و دیگر مواد میتواند بسیاری از نیاز های بدن را تامین کند . بیشتر حجم گوشت را پروتئین ، آب و چربی است که پس از پخت به روش های مختلف آنرا استفاده میکنند ، لازم به ذکر است گوشت به شدت قابل فساد است و باید به صورت منجمد و یا درون یخچال به مدت کم نگهداری شود . اکثر گوشت های مورد استفاده کنونی گوشت گاو ، گوسفند یا گوشت مرغ است که در دو نوع قرمز و سفید طبقه بندی می شود و مقدار پروتئین و چربی در گوشت قرمز بسیار بیشتر از گوشت سفید است . گوشت در زندگی روزمره و کنونی بسیار پر تاثیر است و مواد بسیاری از آن تهیه می شود از جمله کالباس ، سوسیس ، ناگت و … که بسیار مورد استفاده قرار میگیرد و بازار های خاصی را از آن خود کرده است ! گوشت به دلیل طعم و عطری که دارد در رژیم غذایی بسیاری از ایرانی ها بسیار مورد استفاده است و طرفداران زیادی دارد ، از جمله غذاهای ایرانی که در آنها گوشت به صورت ممتد استفاده