اسانس فلفل قرمز

اسانس فلفل قرمز : فلفل قرمز نوعی فلفل از دسته فلفل هاست که بسیار هم معروف است و طعم آن بسیار تند تر از فلفل سیاه یا دیگر فلفل هاست و از سرده فلفل های دلمه ایست ! برخلاف فلفل سیاه که بومی کشور هند است ، پس از کشف آمریکا فلفل قرمز نیز کشف شد و از طریق آمریکا به مابقی کشور های سراسر جهان ارسال شد و هم اکنون در سراسر دنیا به جهت مصارف دارویی و خوراکی مورد پرورش صنعتی قرار گرفته است . یکی از مهم ترین خواص فلفل قرمز مقدار ویتامین C موجود در آن است که به گفته محقیقن این زمینه حدودا چهارصد برابر ویتامین ث درون پرتقال است اما به دلیل وجود ماده ای به نام کاپسیسین که باعث تندی فلفل ها میشود استفاده آن به جهت میوه مورد پسند همه نیست ! لازم به ذکر است که کاپسیسین بسیار برای بدن مفید است و در صنایع دارو سازی به جهت ساخت انواع مسکن ها از آن استفاده می شود. در جوامع امروزی به دلیل تغییر مزاج انسان ها و گرایش به غذا های فست فودی و اسپایسی مصرف فلفل قرمز نیز به شدت افزایش یافته و سازمان ها به دنبال راهی برای حذف چرب