اسانس تمر هندی

اسانس تمر هندی : تمر هندی که اسم آن از زبان عربی وارد فارسی شده و به معنای خرمای هندی است از درختی گرمسیری از تیره پروانه داران و خانواده ارغوانیان است . این درخت بومی مناطق استوایی قاره آفریقاست و میوه آن به شکل لوبیای بزرگ و کشیده به رنگ قهوه تا مشکی است که طعم های مختلفی از ترش تا شیرین دارد و حاوی مقادیر بسیاری از قند است . درخت تمر هندی بین ۱۰ تا ۲۰ متر ارتفاع دارد و رشد آن بسیار کند است ولی بسیار طولانی عمر میکند ، در عین حال مخصوص مناطق گرم و حاره است و به سرما بسیار حساس است و مقاومت آن در مقابل باد و خشکی بسیار است . این درخت همیشه سبز است و در اواخر اردیبهشت ماه گل هایی به رنگ زرد و خطوط نارنجی می دهد و در ماه مهر میوه های آن در می آید که به شکل لوبیا های بزرگ است و درون آن میوه تمر هندی است و حاوی ۱ تا ۱۲ هسته که دور آن گوشت میوه ترش مزه با حالت خمیری و فیبردار گرفته شده است . تمر هندی میوه ای با درصد بالای انواع ویتامین های ب ، ث ، ای ، کا و بسیاری از مواد معدنی مانند ک